开蛋糕店有什么窍门?无论开什么餐饮门店的加盟商都希望通过节约成本的方式，以此获取更加丰厚的利润，开蛋糕店更需要控制成本来提高利润。那么法朵蛋糕加盟开店怎样降低成本而不影响蛋糕品质?接下来，想和大家一起看看法朵蛋糕加盟开店关于降低成本，五大技巧分享!

(资料图)

一、原料少买、勤买

首选开一家法朵蛋糕店，你需要多少原料就采购多少原料，遇到蛋糕销售旺季的时候，就应多去采购几次。千万不要为了省事，以为旺季销得快，就一次性购入很多，一旦过了保质期，就会造成浪费。即使没过保质期，库存的货也要尽量用完再进，以免久放变质，影响蛋糕质量。总之，在原材料购买这个环节，如果把握好就可以为蛋糕店节省很多成本。

二、质量保障

法朵蛋糕店采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收;初加工人员要不予加工，蛋糕师傅们有权不做蛋糕;服务员有权不出售。只有环环相扣，才能保证蛋糕房的质量和声誉。对采购回来的良好原料，应做到物尽其用，好钢用到刀刃上。

三、不赊销或白送

所有员工，包括老板及其亲属，买东西必须结账，不管是谁，买了东西就得有人掏钱，这也是账务工作上的要求，必须遵循“收支平衡”的原则。不能因为是特殊关系而不在乎这一点点小钱，这并不是烘焙饼店经营之道。另外，还要杜绝员工乱吃、乱拿和偷盗现象，这要求平时对店里员工进行思想教育。

四、打折促销

打折并不是开面包店的最佳经营手段，所以不能随意打折或打折幅度太大。在这种情况下，怎样才能不显得自己小气而又可以留住顾客呢?我们可以送一些成本较低且有一定特色的小食品，这也可以作为法朵蛋糕店的一种宣传手段。这样不仅能使顾客感觉受惠，蛋糕房又不会产生很大的损失。

五、根据市场变化调整经营策略

法朵蛋糕店的采购人员应随时了解市场信息及原料变化，及时通知做蛋糕的师傅，以便烘焙师能根据市场信息及原料变化及时调整本店产品。在原料的价格发生变化时，相应的产品却销售很好的情况下，可以多采购一些价格低、较耐贮存的产品。对于价格昂贵的原料，市场稍微波动会造成成本大幅度上涨，也应随时注意调整蛋糕价位。

法朵总部拥有一流的产品研发队伍，随时把握市场动态，不断开发出新的、符合现代健康与养生潮流的新品种和经营形态。这是法朵蛋糕店的产品能够常常走在烘焙市场的前列原因，引领行业的趋势。

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