立春将至，记得食3春忌3事，5个生肖要“躲春”，新年事事顺利
(资料图片仅供参考)
再过2天就是立春了，立春是二十四节气之首，立春的到来，意味着寒冬即将结束，天气转暖万物开始复苏，新的一个四季轮回开启了。
俗话说：立春大于年，因此立春是一个非常重要的日子，在这一天民间有很多习俗和讲究，像“迎春，鞭春，咬春”等等，老百姓通过这些活动庆祝春天的到来，祈求风调雨顺，农作物丰收。立春将至，记得食3春忌3事，5个生肖要“躲春”，新年事事顺利！
一、春饼
【材料】：面粉200克，开水120克，胡萝卜1根，黄豆芽100克，韭菜1把，鸡蛋2个，猪肉200克，盐适量，油适量
【做法】：1、先做饼皮，面粉加开水搅成絮状后揉成光滑不粘手的面团，松弛20分钟，分成大小均匀10个剂子，擀成饺子皮大小，表面涮一层油，把两个面片叠起，擀成薄薄的圆面片，同样的方法全部做好，平底锅刷一点点油，放入圆面片，小火加热，待面片上色中间鼓起就可以了取出了。
2、再准备好馅料，猪肉洗净切丝，加料酒，盐腌制10分钟，韭菜洗净切段，黄豆芽去根后洗净，胡萝卜去皮后擦成丝，鸡蛋摊成蛋皮后切成细条，猪肉洗净切丝，加料酒，盐腌制10分钟。
3、锅中倒入少许油，放入肉丝炒至变色盛出。锅中留底油，把萝卜丝和黄豆芽放入锅中加少许盐翻炒至变软后放入肉丝一起炒匀后加入韭菜炒软最后把蛋皮一起放入翻炒均匀馅就做好了。
4、取一张烙好的饼皮，放入馅料卷起就可以吃了。
萝卜丸子
【材料】：萝卜1个，鸡蛋2个，盐适量，白胡椒粉适量，玉米淀粉适量，面包糠适量
【做法】：1、萝卜清洗干净去皮后用擦丝器把擦成丝后加少许盐腌制一下，挤干水分，加入少许盐和白胡椒粉后打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀后加入适量面包糠搅拌均匀后根据干湿程度加入适量淀粉拌均匀，用手取适量萝卜丝搓成丸子，全部做好后码入盘中。
2、取一锅，倒入适量油，大约6成热时放入丸子，中小火炸，用筷子轻轻拨动，炸至丸子浮起来，呈金黄色就可以捞出了。
韭菜炒鸡蛋
【材料】：韭菜300克，鸡蛋6个，料酒适量，盐少许，油适量
【做法】：1、韭菜择去老叶清洗干净，切成小段，切的时候把韭菜叶和茎分开。
2、鸡蛋加入适量料酒和少许盐打散，入油锅炒熟后盛出。
3、锅中倒入适量油后先把韭菜茎放入煸炒至软后把韭菜一起放入炒匀后加入少许盐调味，再把鸡蛋一起放入翻炒均匀即可出锅。
1、理发 ：立春是万物复苏的时节，人的头发也一样，所以，这一天忌理发，要到二月二龙抬头之日剪。
2、远行 ：民间有“朔日不出门，望日不归家”的说法，今年的立春在正月十四，不适合远行。
3、晚起 ：立春是一年当中的开始之日，这一天忌赖床不起，是对“春”的不尊敬。
除了食3春外忌3事外，在民俗文化中一直有“ 立春躲春” 的说法。
躲就是避开的意思，今年是癸卯年，就是兔年，闰二月，所以今年有两个立春，俗话说 “黑兔逢双春，五人要躲春” ，这里的五人指的是五种生肖属相的人，那么哪五种生肖要躲春呢？ 属兔的人值太岁，属鸡的人冲太岁，属鼠的人刑太岁，属龙的人害太岁，属马的破太岁， 今年立春在2月4日10:42:21这五种生肖属相的人，要在立春前后1个时辰待在家里不要出门，古人希望通过这种方式驱邪攘灾，让全家顺顺利利，平平安安。虽然现在没这么多讲究，但对这种传统民俗文化了解一下也无妨。
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